The House of Suntory escolheu Goiânia para a segunda parada do projeto The Art of Hibiki. que celebra um dos whiskies mais sofisticados do mundo como uma verdadeira expressão de harmonia em forma líquida. O evento teve sua estreia em São Paulo em junho, e ainda passará por Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Florianópolis.

Lançado em 1989, o Hibiki Japanese Harmony é a tradução perfeita de tradição e inovação. Cuidado em cada detalhe, seu nome significa “ressonância” em japonês. Sua emblemática garrafa possui 24 faces, que representam as estações do calendário tradicional japonês.

O blend combina maltes e grãos das três destilarias da Suntory (Yamazaki, Hakushu e Chita), maturados em diferentes barris, incluindo o raro carvalho japonês Mizunara. Apresenta um aroma floral com notas de rosas, lichia e alecrim. No paladar, traz a suavidade e o dulçor do mel, baunilha e chocolate branco, com uma finalização elegante. O projeto traz uma carta exclusiva de 4 drinques (R$ 45, cada). O comando dos balcões fica por conta do premiado mixologista e bartender Alex Mesquita, que assina duas criações autorais ao lado de duas criações exclusivas desenvolvidas pelos bartenders das casas parceiras. As receitas são inspiradas diretamente na filosofia japonesa e no conceito de Hibiki, divididas em quatro pilares sensoriais: Harmony (equilíbrio), Time (respeito ao tempo), Balance (precisão) e Depth (camadas de sabor). O segundo evento da iniciativa acontece em Goiânia no Zimbro Cocktails & Co., considerado o bar mais premiado do Centro-Oeste. A casa é comandada pelo renomado bartender e mixologista Benício Calaça,  finalista de grandes competições, como o World Class. Inspirado no conceito de guest bartender, o evento aberto ao público convida os clientes a explorar a arte da mixologia por meio de drinques exclusivos elaborados com Hibiki. Enquanto degustam as criações, uma artista convidada interpreta o conceito do coquetel escolhido em um gesto visual único da tradicional arte japonesa Sumi-ê, com uma pintura feita com nanquim e água sobre o papel washi. A arte captura a essência espiritual e a simplicidade dos elementos da natureza (como flores, pássaros e montanhas) em uma única pincelada, sem esboços ou correções. Ao final, cada convidado é presenteado com uma obra autoral e irrepetível.