O italiano Coppola é o novo restaurante a La Carte do resort.
O Tauá Resort Alexânia apresenta aos hóspedes o restaurante italiano Coppola. Partindo de uma premissa intimista, o restaurante tem capacidade máxima de 80 pessoas e funciona, no mês de julho, nas noites de terça a sábado e nos outros meses, nas noites de quinta a sábado.  A cozinha é comandada pelo chef Diego Dias de Oliveira e sua equipe.

O projeto arquitetônico foi feito pelo renomado escritório de arquitetura de São Paulo, Maurício Queiroz, responsável por diversos projetos do Grupo Tauá.

Com cerca de 20 opções de pratos no menu, os clientes poderão viajar para a Itália sem sair do cerrado goiano. Na entrada o Arancini (bolinho de risoto com pomodoro e mozzarella de búfala) típico da Sicília, e de prato principal o tradicional prato da Toscana: Bistecca alla fiorentina (corte de carne italiano de aproximadamente 600g, acompanhado de legumes assados, humita e chimichurri). Para finalizar, o famoso Tiramisù (queijo mascarpone, biscoito champagne e café).

O restaurante é aberto ao público, sendo uma ótima opção para as pessoas que moram em Alexânia ou nas cidades do entorno.