Menu especial do Must Restaurant assinado pelo chef executivo Danilo Brasil, que inclui versões clássica e vegetariana, traz pratos como crudo de vieira e Pavlova com frutas vermelhas, hibisco e jambu, além de drinks com frutas brasileiras assinados por Adriana Pino
O Dia dos Namorados em São Paulo é convite para viver momentos fora da rotina, em experiências pensadas para deixar a noite a dois ainda mais especial. A cidade, que não dorme, abre espaço para encontros cheios de sabor, música e detalhes que fazem diferença. Entre as opções que prometem surpreender os casais em 2025, destaca-se o intimista Must Restaurant, localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo. Além disso, o restaurante traz um menu exclusivo com pratos que exploram texturas, aromas e ingredientes que combinam ousadia e delicadeza em cada etapa.
No menu especial, duas experiências convidam os casais a mergulharem em sabores marcantes: uma proposta tradicional e uma versão vegetariana.
Entre os destaques do menu tradicional, o jantar começa com um crudo de vieira delicadamente temperado. Além disso, a marinada leva yuzu, limão siciliano e infusão de gengibre, que realçam o sabor do prato. O prato principal traz o clássico ojo de bife servido com molho carbonnade reduzido com cerveja belga. Ainda assim, é acompanhado por favas, ervilhas salteadas e um surpreendente folhado de batata-doce. Para limpar o paladar, o pré-dessert combina o cítrico do sorbet de limão siciliano com a mousse de cupuaçu e crocante cítrico. Finalizando, uma releitura da clássica Pavlova surge repaginada com frutas vermelhas, hibisco e um toque inesperado de jambu.
Sabores vegetarianos e drinks autorais em noites especiais
Para quem optar pela versão vegetariana, o Must apresenta um trio de mousselines – cenoura, beterraba e espinafre – servido com shimeji e tofu marinado ao ponzu, seguido de um caneloni de abobrinha recheado com palmito ao creme de especiarias. As etapas de pré-sobremesa e sobremesa seguem a mesma proposta do menu tradicional, mantendo o frescor e a ousadia do doce reinventado.
A carta de drinks, assinada por Adriana Pino, propõe coquetéis autorais e clássicos que combinam ingredientes brasileiros como cambuci, jabuticaba e pimenta Jamaica. Além disso, oferece opções clássicas como o Lillet Spitz e o Negroni, agradando a diversos paladares. Para quem prefere acompanhar com vinhos ou espumantes, o Wine Bar oferece rótulos especiais. Entre eles, destacam-se os champagnes GH Mumm Brut e Rosé, além dos argentinos da linha Zuccardi Serie A.
O jantar será servido em três noites – 12, 13 e 14 de junho – sempre a partir das 19h, com trilha sonora especial assinada pelo DJ Henrique Olissan no dia 12 de junho, criando a atmosfera perfeita para encontros carregados de charme e romance.
Créditos das Fotos: Elvis Fernandes
