Marcado por encontros e celebrações, o fim de ano é tradicionalmente a época em que amigos, famílias e colegas de trabalho se reúnem para confraternizar, muitas vezes em torno de um bom jantar e, claro, de um animado amigo secreto. Pensando em proporcionar experiências gastronômicas à altura dessas ocasiões, a tradicional Forneria 1121, referência em gastronomia italiana contemporânea, acaba de lançar o Menu Confra, uma proposta exclusiva criada para quem deseja celebrar o encerramento do ano em grande estilo.
O cardápio, assinado pelo chef Douglas Van Der Ley, premiado e com formação no Le Cordon Bleu, já está disponível e permanece até o dia 10 de janeiro de 2026, com opções de almoço a partir de R$ 73,90 e jantar a partir de R$ 94,90, que inclui entrada, prato principal e sobremesa.
Localizada no Setor Marista, a Forneria 1121 oferece um espaço de 450 m² com projeto assinado por Leo Romano, e combina elegância e conforto com um toque cosmopolita ideal para momentos de celebração.
Sobre o Menu
O Menu Confra apresenta uma seleção de pratos que equilibram tradição e criatividade. Entre as entradas, destacam-se o Alfajor de Mignon, massa crocante recheada com steak tartar e nuvem de parmesão, a Tartelete de Salmão, e o irresistível Brioche, Bacon e Brie, com calda de frutas vermelhas e mel de vinho.
Nos pratos principais, as opções incluem desde o sofisticado Filet e Petit (R$ 119,90), com filé mignon, queijo trufado e aspargos ao molho de vinho, até o delicado Salmão Citron (R$ 99,90), servido com risoto cítrico e crispy de alho-poró. Outras sugestões são o Camarão ao Thermidor, o Risoto Caprese com Camarão e o Ancho e Gnocchi, com roti de frutas vermelhas e creme de queijo grana padano.
Para quem optar pelo menu de almoço, há ainda combinações exclusivas como o Ancho 1121, acompanhado de arroz cremoso de provolone e bacon, o Pirarucu em Crosta de Castanha com arroz de moqueca e legumes grelhados, e o Carne de Sol e Baião, que une o regionalismo à alta gastronomia.
Experiência e tradição
Com unidades consolidadas em Recife e Natal, a Forneria 1121 chegou a Goiânia em 2024 trazendo a proposta de unir o melhor da culinária italiana a técnicas contemporâneas e ingredientes locais. Os irmãos Fernando e Otávio Bandeira de Melo Gonçalo, responsáveis pelo grupo, apostam em um atendimento próximo e uma experiência gastronômica completa — que vai da famosa Deep Dish Pizza de Chicago às criações autorais da cozinha quente.
“Queremos que nossos clientes aproveitem o fim de ano com experiências memoráveis, em torno de boa comida e bons momentos”, afirma Fernando Bandeira de Melo Gonçalo.
