Parceria entre Fairmont Rio com Montblanc celebra tradição, elegância e afeto com gastronomia exclusiva assinada pelo chef Jérôme Dardillac e experiência personalizada de escrita à mão
No domingo, 10 de agosto, o hotel Fairmont Rio de Janeiro Copacabana celebra o Dia dos Pais com uma experiência única e marcante. Essa vivência une, de forma especial, gastronomia sofisticada e uma emoção atemporal, criando um momento inesquecível para celebrar a data em grande estilo. Em parceria com a icônica marca alemã Montblanc, que resgata o valor da escrita como expressão pessoal e elo entre gerações, o hotel inova. Para isso, oferece um almoço especial que vai muito além da mesa, promovendo uma conexão afetiva entre pais e filhos em data tão simbólica.
A experiência valoriza gestos atemporais — como mensagens escritas à mão — e reflete o espírito das campanhas globais das marcas Fairmont e Montblanc. Enquanto a Fairmont celebra conexões com propósito em “Make Special Happen”, a Montblanc inspira registros afetivos por meio da escrita em “Let’s Write”.
Durante o evento, o renomado calígrafo Fábio Maca, referência nacional em lettering artístico, criará mensagens personalizadas em cartões-postais exclusivos da Montblanc. Além disso, os postais também podem ser enviados pelo correio, criando um gesto íntimo e memorável que resiste ao tempo e à era digital.
Sabores que confortam com sofisticação
Para o menu, o chef Jérôme Dardillac escolheu sabores afetivos: o cupim, cozido lentamente e finalizado no calor do josper, ganha destaque. Assim, o prato combina batata calabresa, cogumelos suculentos, cebola roxa caramelizada e farofa aromatizada com alho assado e ervas frescas, surpreendendo pelo sabor. Outra sugestão irresistível é a costela de boi no josper, com sabor defumado marcante, acompanhada de salada de batata cremosa e folhas crocantes. Ademais, a farofa de castanhas confere textura e sabor à composição, elevando a experiência gastronômica a um novo nível de sofisticação e conforto.
Para os amantes das águas, o grande destaque é o prato de frutos do mar — uma verdadeira ode à brisa oceânica e frescor. A seleção traz ostras frescas, lagostins, camarões com diferentes texturas, cavaca, mexilhões e ovas, acompanhados de guarnições que contrastam com criatividade. Entre eles, destacam-se vinagrete de manga, maionese de wasabi, azeite brasileiro e vinagrete de caju — combinação que valoriza sabores tropicais com sofisticação.
Entre as opções individuais, a salada de lagosta com manga, avocado e gomos cítricos refresca o paladar com leveza, ideal para dias quentes e refeições sofisticadas. Enquanto, o tagliatelle de palmito pupunha, envolvido na manteiga noisette de sálvia, ganha crocância com castanha de caju e destaca o camarão VG. Para quem busca conforto e intensidade, a lasanha desconstruída de paleta de cordeiro confitada é um convite a mergulhar em camadas de sabores profundos e delicados.
